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黄冈工业干冰用途生产基地「中原海」

发布时间:2022-06-28 16:11:00        作者:中原海







二氧化碳本是气体,那么它是如何被制造成固态的干冰的呢?其实早在17世纪二三十年代的时候,西方科学家就已经掌握了通过增加压强的方式将二氧化碳气体制造成干冰的方法,测量发现在6250.5498千帕压力下,二氧化碳可冷凝成无色的液体,再在低压下迅速凝固,就能成为干冰,其在近100年前开始工业化生产,如今在清洁和舞台道具等众多方面有着很多的应用。但它在零下78.5摄氏度就会升华,零下56.6摄氏度就会沸腾,所以通常需要在压力和冷冻装置中才能长期保存,这种东西的时候不能用手直接去拿,要用夹子或者带上皮手套呦。


夏天来了,我们该怎么选购食品级干冰?

二、食品上使用的干冰质量标准十分严格

真正食品上使用的干冰***要求十分严格,指标共有22项,其中对二氧化碳干冰的纯度要求很高,杂质含量要求均低于10-6(ppm)或10-9(ppb)级,如总硫(H2S+COS+CS2)≤0.1×10-6,苯含量≤0.02×10-6(20ppb),总烃含量≤50×10-6(其中CH4≤20×10-6)。因此,制备能够达到***的干冰难度很大,卫生只是食用安全的一个部分,而保证食用后***来的更重要。





     随着社会与科技进步,人们对食品的追求不再是温饱,还有口感,以及高格调的氛围。当带着白色烟雾景观的菜肴、饮料端上桌时,无疑会使整个宴会的格调更高。这样的餐饮视觉享受需求,也让干冰的云海效果有了更广阔的舞台。目前,干冰在美食制作中的应用已越来越成熟,梦幻扎啤、冰镇龙虾、干冰冷饮等特色菜式,在满足人们的口腹之欲的同时,也不断丰富着人们的视觉享受。


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