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襄阳襄州区干冰价格点击了解更多「多图」

发布时间:2020-07-18 14:31:00        作者:中原海









近些年,作为一种新型保鲜剂,干冰在食品行业火了起来。比如航空食品的保存,酒店里龙虾、蟹、等海产品冷冻冷藏。再如,在食品仓库或火车冷藏库中放一些干冰,既可以降低温度,又可以使细菌无法繁殖,从而保持鱼、肉、水果的新鲜。

从原始社会开始,人们都知道用冰块来让食品长期保鲜。几千年后的今天,人们用干冰来代替冰块,是因为干冰保鲜的效果更佳,这是为什么呢?

为什么用干冰保存食品比用冰块更好?








尽管干冰使食物的保鲜效果比冰块好得多,但干冰的运输和保存都要很慎重。放干冰的冰箱,有时会冲击冰箱门,发出声。究其原因,是市民将买了含有干冰保鲜的食品和干冰一同放在冰箱里。因为干冰的常压下沸点为-78.5℃,温度高于-78.5℃干冰就会升华;而冰箱冷冻时的温度也就在-20℃左右,如此冰箱门处会积聚大量干冰升华后的气体(相当于干冰体积的600~800倍),时间久了就会挤压而冲击冰箱门。科学研究表明,干冰储存在***的冷冻箱里,保存期是5~10天;倘若过了这个时期,干冰便开始结成冰团甚至气化,使用效果将明显降低。干冰运输时应采用壁厚且质量完好的泡沫箱,泡沫箱也要扣严并用封箱带封严,以免碰裂。


干冰把附近空气中的水蒸气冷凝为无数的小水点,就是雾了。

这就是为什么干冰周围会产生白雾的原因,也就人们常说的干冰为什么会冒烟呢,其实那不是烟,而是雾。这个和夏天冷饮冒烟是一个意思,干冰能产生烟雾,很显然是温度使干冰发生升华,并不是和水蒸气混合。

1823年英国的法拉第和笛彼,他们液化了二氧化碳,其后的1834年德国的奇络列成功地制出了固体二氧化碳。但是当时只是限于研究使用,并没有被普遍使用。



在实验中,干冰在水里变成了二氧化碳气体,一直冒泡泡。干冰在融化变成气体时,会带走大量的热,这样周围空气中的水蒸气因为温度降低,凝结成了水雾,就变成了云雾仙境一样。这时候把在泡泡水中浸湿的绳子在容器口捋一遍,就会像我们吹泡泡时一样,形成了一个蘑菇状的泡泡。温馨提示:亲子实验时要注意操作安全。因为干冰的温度低于-78℃,拿取干冰时,一定要戴上手套操作,不要用手直接接触干冰。


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