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发布时间：2020-07-23 22:56:00 作者：中原海
冰为什么能降雨?
因此，在降雨较少的地区，人们采用飞机抛撒干冰的办法来实行人工降雨。
固态的bai干冰不能直接吃，因为干冰的温度非du常非常低，放在口中，会发生zhi。
但是现在干dao冰常作为一些食物的辅助物质，这时的干冰不是直接食用的，而是干冰升华变成气体时，发生物理变化，起到辅助作用。
比如鸡尾酒中放入干冰，干爽可口，干冰升华变成气体时，吸收大量热，使水蒸气变成了小水滴，产生白雾，看起来十分梦幻；我们在饭店吃饭时，有些菜肴上产生的白雾缭绕的现象，也是这个原理；
干冰清洗无需降温和拆卸模具，避免了化学清洗法对模具的腐蚀和损害、机械清洗法对模具的机械损伤及划伤，以及反复装卸导致模具精度下降等缺点。关键的是，可以免除拆卸模具及等待模具降温这两项耗时间的步骤，这样均可以减少时间约80%-95%。干冰bai“冒烟”是升华物理现象。
因干是固态的二氧化zhi碳，温度为-78．5℃，它由固体dao变为气体急剧升华的时候，会使周围的空气温度迅速降低，这时对水的溶解度变小，
随着社会与科技进步，人们对食品的追求不再是温饱，还有口感，以及高格调的氛围。当带着白色烟雾景观的菜肴、饮料端上桌时，无疑会使整个宴会的格调更高。这样的餐饮视觉享受需求，也让干冰的云海效果有了更广阔的舞台。目前，干冰在美食制作中的应用已越来越成熟，梦幻扎啤、冰镇龙虾、干冰冷饮等特色菜式，在满足人们的口腹之欲的同时，也不断丰富着人们的视觉享受。
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