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发布时间:2020-10-14 13:50:00 作者:中原海
很显然,干冰质量轻,它所占重量是同体积水冰的1/18左右。质量轻则有利于运输。此外,干冰升华后不会留下液体,这样比用水冰冷藏更清洁干净,不会使食物潮湿。同时,干冰升华后生成的二氧化碳密度大于空气,因而二氧化碳气会附在质量重的食物表面,使食物与氧气隔绝,达到抑制细菌滋生、减缓其新陈代谢的速度等作用,确保果蔬海鲜产品新鲜、不变质。值得一提的是,用干冰制作美食,还可以营造温馨浪漫的氛围,可以让食客产生如临仙境的愉悦感觉。如今,采用干冰来制作美食,已经为一些酒店所追捧。
干冰清洗作为一项高新技术与传统清洗方式相比,具有哪些优势? 在-78 ℃低温,CO2 以固体形式存在,常温常压下,固体CO2 直接升华,没有液化过程。这一特性意味着冰干冰清洗具有传统清洗方式的优势:
1. 可直接在生产线上除污,不影响生产,提高产能。
2. 不能用水清洗的地方,完全可用干冰清洗替代。
3. 瞬间气化,毫无残留,不产生二次废料。
4. 非破坏性除污,不伤机器,不损模具。
随着干冰清洗越来越被各工厂接受,也越来越多的朋友问我,干冰清洗到底会不会造成空气污染? 我们知道,干冰即固态二氧化碳,那么干冰清洗时肯定有二氧化碳的排放,那么二氧化碳从哪里来?又到哪里去?
很多化工厂在生产时会排放很多二氧化碳气体,由气体公司进行收集化工厂排放的废气,然后进行处理、过滤、提纯、压缩成液态二氧化碳,存储在罐体内,再由灌装车输送到各工厂内进行使用,所以这是一废气利用的过程。
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