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发布时间:2020-11-09 10:41:00 作者:中原海
近些年,作为一种新型保鲜剂,干冰在食品行业火了起来。比如航空食品的保存,酒店里龙虾、蟹、等海产品冷冻冷藏。再如,在食品仓库或火车冷藏库中放一些干冰,既可以降低温度,又可以使细菌无法繁殖,从而保持鱼、肉、水果的新鲜。
从原始社会开始,人们都知道用冰块来让食品长期保鲜。几千年后的今天,人们用干冰来代替冰块,是因为干冰保鲜的效果更佳,这是为什么呢?
为什么用干冰保存食品比用冰块更好?
干冰技术使得该项技术由***转向民用领域、工业领域,并得到飞速发展。美国、欧洲、日本等发达地区应用干冰清洗技术很普遍。 在轮胎、铸造、塑料、橡胶、烘焙食品、航空、汽车内饰件生产等领域发挥了重要作用,为企业节约了大量的清洗费用,为环境保护带来了巨大益处。干冰清洗被美国大规模采用进行飞机维修、飞机脱漆,波音公司也是如此;固特异轮胎公司的每个工厂均采用干冰清洗轮胎模具;沃尔沃、通用、福特、丰田、本田等汽车公司都应用干冰清洗铸造模具。德国、挪威和日本已把干冰清洗应用于造船业。
干冰就只是会冒烟这么简单吗?,提起干冰,大家都会想到舞台、剧场、影视、婚庆、庆典、晚会等制作云海效果。有时候去贵一点的酒店吃饭,也会有菜下面放着干冰,反正对于大部分人来说,干冰嘛,不就是会冒烟而已。而实际上,干冰不只是会冒烟这么简单。干冰是固态的二氧化碳,在6250.5498千帕压力下,把二氧化碳冷凝成无色的液体,再在低压下迅速凝固而得到。6250.5498千帕是个什么概念呢?一个标准大气压才大约101千帕。可以想象6250多千帕是多大的压力。
在密闭容器中,用含有配方的干冰蒸气熏蒸木材,可延长其保存期;
在搅拌混凝土时混入粉末状干冰,可控制混凝土的热裂解;
在冶炼金属的出炉或运输过程中,压入干冰来遮蔽热金属,可使灰尘的放逸量减少87%左右;
利用干冰做冷铸,利用它的渗透作用,可以驱出铸件里的气体,使铸件不出砂眼,保证铸件的质量;
通过核反应堆中的干冰制造装置,来轰击核反应堆,可脱除其物质;通过化学方法,还可以制出碱和阿斯匹林来
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